一日一茶のB級グルマン備忘録 横浜編

横浜家系考

千葉で初めて家系を食べたときに、「う~~ん、好きじゃないなあ・・・」と思いました。

私は脂っこいラーメンが食べたいなあというときに家系がいいと思うんですね。
まあ、1週間に一度は家系食べたいなあと思うときもありますから、
これが家系の魔力でしょうか?

急な話で、横浜勤務になり、家系を食べ歩く機会に恵まれ、
相鉄天王町を基点に食べてみました。
ほとんどが濃い目の家系ですが、あっさりライトな味の家系もありますし、
この中島家や寿寿喜家のように、微妙なほどバランスのいい、店もあります。
家系って難しいと思うんです。
もともとラーメンに品なんかないんですけど。
味が濃ければ、品のない味がなり、
薄ければ、物足りない・・・

これほど、微妙なバランスが名店の条件になるのは、家系だけでしょう。
横浜ラーメンランキングで、

食べたのは横浜で7店舗程度なんで、
この程度で、家系を語るなと怒られそうですが・・・

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック