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zoom RSS 一日一茶のB級グルマン備忘録 佐野編

<<   作成日時 : 2004/07/02 00:00   >>

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栃木県佐野市 針谷ラーメン

佐野藤岡ICから、足利方面へ向かい、立体交差の側道を入った三つ目の信号、右折。
東産業道路を北上、ジャスコのある交差点を越えて、
カワチホームセンターの手前の道を左折、
道なりに行くと、看板がありますから、右折。
右手にあります。
「とちぎ 噂のラーメン2003」に掲載されています。
5月の連休の時もここは行列でした。
月曜定休、祝日の場合は翌日休み。11:30〜14:00 17:30〜20:00






カテゴリー席数従業員数清潔度
さっぱり系31席1名+厨房2名普通
店内の印象総合印象その他のメニュー
町の食堂☆☆☆☆☆☆☆餃子と麺、ご飯のみです


2004/7/24訪問

老人のご夫婦が食べにきていました。
ということは、優しい味なんですね。
雑誌の取材やタレントの色紙が飾ってあります。
雲呑麺700円、餃子400円を注文しました。

スープは中庸の味、あっさりしていて
しょっぱくなく、醤油も強くなく、濃くも程よく、バランスがいい。
どんな麺にもあいますね。
雲呑は5個、餡は小指の爪程度の大きさ・・・
皮はつるりとしています。
餃子の皮、麺共に自家製なのに、なぜに雲呑は既成品なの?
麺は好みです。
幅広くなく、厚さがあります。しかもムラ少ない。
茹で具合もよく、歯応えが好みです。
他の店は、幅、厚さにムラがあるのが多いのですが、
ここはそれがありません。






メニュー価格スープベース
雲呑麺700円鶏がらベースメンマ、ネギチャーシューナルト?
スープ麺の茹で具合
醤油手打ちのちぢれ良好


熱い!舌が焼けどするほどの熱さでした。
皮が手作りのせいで、厚い。
餡は、肉の割合よく、刻み具合は少し粗いです。
しかも肉汁も感じます。
皮、餡、肉汁と全てに力のある餃子です。美味しい。
だから、タレがおとなしいと負けます。







メニュー価格&個数大きさ
餃子400円/5個
焼き具合肉汁評価
手作りモチモチしてます熱い/td>
刻み具合は少し粗い肉の割合がよくあり ☆☆☆☆


競馬のカレンダやフィギュアがおいてあるのでご主人の趣味なんでしょうね。
それとここ煙草Ok!なんです。これはよくない。
昼時だけでも禁煙にしてほしいものです。
なかなか美味しい一杯です。
佐野ラーメンでは一番好きです。

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