お散歩時々絵ごころ No.417

第6694話 中華料理店の多い町、佐野

佐野ラーメンで有名なせいで、

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洋食店でも「佐野ラーメン」

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食堂でも「佐野ラーメン」

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町じゅう、いたるところに中華料理店があります。
交差点から半径50mに4軒の中華料理店があったりします。

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ラーメンが400円だったりします。
この店の多さが、競争を育んだ、
その結果が「佐野ラーメン」でしょうか?

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「佐野ラーメン」は、青竹打ちが基本ですが
中には、それらしく製麺した大量生産の麺もあります。

ちなみに、竹で麺を打つのは、香港でもありました。
中国人が、青竹打ちを教えたのかもしれませんね。

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