第4299話 坪林 田村茶荘の文山包種茶 2014

第7119話 新潟からも、お米etcが届きました。

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(Copyrights All Resered 2016 Nori-Photography)

新潟へ出張に行った家内のお土産は、
お米と

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八海山。

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雪室で貯蔵したこのお酒、
水のような透明感なんですが、
果実のような味わいです。

常温になると、甘い・・・

すごい、お酒だ!

お米は、生産者がいろいろと手を加えるんですね、
天空米なんて、スキー場のリフトで乾燥させるそうです。

こういうお米は、特別栽培米と言います。

何といっても、お米を炊く前に
お米をといで、冷蔵庫で2時間冷やすと
美味しくなるという、テクニックを、家内が教わってきたこと。

現在、お試し中ですが、
2時間は長い!

坪林 田村茶荘の文山包種茶 2014を入れました。

簡単ずぼら入れですけど・・・

ちょっと、文山包種茶で2年目はつらいな・・・

香りも弱くなり、
味わいも、まあそれなり・・・

早く飲んでしまわないと。

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「私たちには、何もないのですか?」

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