家ごはんは最高ダニャー 253

第8418話 ほたてとネギのパスタ

スーパーで、賞味期限ギリのほたてがありました。
半額!

これは2個ゲットです。

1個は冷凍して、シュウマイを作る時に使う予定。
もう1個は、パスタにすることにしました。
ほたての甘さを味わいたいので、
できるだけシンプルな味わいのパスタにすることにしました。
しかも、ほたてとはケンカをしない野菜として、
博多ネギを選びました。これはワケギでもok!

①茹であがり時間を逆算し、パスタを茹でます。今回は細いので、所要時間4分。
②フライパンにバターを溶かし、ニンニクを加えます。
③ほたてを②に入れて、熱します。
④ほたてに火が通ったら、長めに切った博多ネギを③に入れます。
⑤ほたての香りと甘みだけを活かしたいので、④に塩を振ります。
⑥パスタの茹で汁を少しだけ⑤に入れて、お湯を切ったパスタを入れて和えます。

画像


パルメジャーノチーズを振って、出来上がり。

このままでは、ぱさつくのがいやな方は、オリーブオイルを軽くかけてください。

いやあ、ほたてが甘い!

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