一日一茶のB級グルマン備忘録 船橋編

第8427話 鶏白湯専門店つけ麺まるや@下総中山 No.1627

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店に入ると、
壁には口上が書いてあり…
印刷だったので、ちょっと系列かな?と思い調べると、

ここの系列なんです。
https://human-community.co.jp/maruya

どうりで、なんか整いすぎている感じがしました。

鶏白湯のラーメンが食べたくて、
塩ラーメン700円と餃子3個250円を注文しました。

昼下がりなので、空いてました。

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先に餃子が来ました。

サイズは中の小、皮は普通で、焼き具合も普通。
餡と皮の間に隙間はありません。
餡のボリュームは普通、肉の割合も普通、
刻み具合も普通。肉汁はほとんど感じません。
可も無く、不可も無くという印象です。

ラーメンが届きました。

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スープを一口、口に含むと、ぬるい…
「スープは熱いですよ」と言われましたが…
そう、麺が熱いんです。
だんだん、スープの温度があがります。

鶏白湯といいますが、
それほど、鶏の香りはしません。
塩の注文ですが、塩の主張は感じません。
味わいの厚みもそれほどですが、まるやかはあります。
重さも感じません。

麺は、中細ややちじれ、茹で具合は普通。

チャーシューは、厚い!そして2枚!

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味わいは、おとなしめです。

メンマは、歯応えがあり、味わいもあります。

スープは飲み干すと、店名が現れます。

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主張・個性がおとなしいというのが、
正鵠を得たところでしょうか。

ここは外税なのはちょっと珍しくて、びっくりしますね。

印象度:☆☆☆

千葉県船橋市本中山2-16-9 八蔵ビル1F

JR総武線下総中山駅北口下車。
中山法華経寺方面へ歩くと、右手にあります。

席数:26席 座敷席がありそうです。
従業員数:3名?

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