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zoom RSS 一日一茶のB級グルマン備忘録 群馬編 No.1160

<<   作成日時 : 2008/02/15 00:00   >>

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群馬県富岡市 西富岡 真来軒

上信電鉄西富岡下車。駅前の道を右折。暫くあるくと、国道254号の角に銀行がありますから、
左折。すぐ左手にあります。
富岡市七日市881
11:30〜19:30 木曜日定休






カテゴリー席数従業員数清潔度
ご当地系12席厨房2名普通
店内の印象総合印象その他のメニュー
普通のラーメン屋☆☆☆☆☆☆ご飯、炒飯のみ


2008/2/15訪問
チャーシューメン700円を注文。
ご夫婦で営業されています。
見ていると、半分はおばさんが作っていました。
途中で、旦那さんはバイクで出前のようです。
調理場には、チャーシューを縛る紐があったりと、
結構、手作りしています。
ちなみに、麺は手作りです。

画像


スープは、さっぱりした味わいですが、
少し生姜の味がしますね。
でも、これって伏線があります。
麺は手打ちで、平打ちで厚さのばらつきはあるものの、
少し柔らかいと思います。
チャーシューの味わいは、しょっぱさと醤油味が同居しています。
メンマは色が薄いものの、味付けはしっかりしています。
意外とびっくりしたのがネギ。
多分に、下仁田ネギ。さっぱりとした味わいで、
ネギらしい主張があります。
これは美味しい!






メニュー価格
チャーシューメン700円ネギ、チャーシュー、メンマネギ、小松菜他
スープ麺の茹で具合
鶏ガラ手打ち平打ち少し柔らかい


ライス250円って、高くないかなあ?
見ていると、出前が中心みたいです。
おじさんが、バイクで配達していました。
田舎っぽい味かもしれませんが、具の味が濃く、
スープの味はあっさりという老舗のコンセプトはいいですね。
町でも人気の故はわかります。

但し、店内は煙草Ok!です。そこがねえ・・・

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