家ごはんは最高だニャー No.268

第8547話 お安く、簡単に夏野菜を楽しむ。

日照不足で、野菜高騰なんですが、
風のまーけっとは、意外とお値段そのまま。

お安い夏野菜で、酸っぱくて、ちょっとピリ辛い、
そして、お酒の進む三品を作りました。

売れ残りの紫大根、胡瓜を使ってみました。

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①紫大根の甘酢漬け。

紫大根をスライサーで切り、
ボウルに取り、すし酢と砂糖をまぶします。

漬けた当初は、まだピンクではありませんが、
1日漬けると、ピンク!

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ホントにピンクになるんです!
ビジュアルも涼しげです。

②胡瓜の甘酢漬け。

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胡瓜をスライサーで切り、
ボウルに取り、すし酢と砂糖をまぶします。

水で戻した若布を入れてもいいと思いますし、
生姜のすったものを、入れてもおいしい。

③胡瓜のピリ辛塩もみ。

紫大根をスライサーで切り、ボウルに取り、
塩をまぶして、もみます。

粉唐辛子をかけると胡瓜のピリ辛塩もみになります。

お酒が進む、夏野菜の三皿。

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東京展、大盛況で終了しました。
大阪展にご期待ください!


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Z series 企画展 山口 規子 写真展 柳行李

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終了しました。
THE GALLERY 新宿1・2
7/ 9(火)~7/22(月)日曜休館

THE GALLERY 大阪
8/ 8(木)~8/21(水)日曜休館、8月10日・11日・12日・13日 休館

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