一日一茶のB級グルマン備忘録 足利編 No.1651

第8608話手打ちラーメン恵比寿屋@足利

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2019/8/24訪問

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餃子300円
ラーメン550円
チャーシューメン800円。

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油そばもあります。

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カレーや丼もあります。

店内には、花が飾られていて、
厨房もピカピカに磨き上げられていて、清潔感があります。
どうも一家で営まれているようです。

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スープは、醤油味も強くなく、
でも、個人的には厚みがほしい、物足りません。

麺は手打ちです。ムラがあるのは愛嬌。
店主さんが、打っているようです、

メンマの味わいはやや強めで、好みです。

チャーシューは、豚の脂の味わいがあります。
醤油の味わいも、ほのかで、これも好みです。

1本売りをするだけのことはあります。

スープは大人しく、具でメリハリをというコンセプトだと思います。
でも、スープは凝って作っています。

個人的には、醤油味はそのままで、
スープベースの味わいの厚さがほしいところです。

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これはチャーシューメン。

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餃子はおじいちゃんの担当?

餃子のサイズは中の小、
皮は柔らかく、餡と皮の間に隙間があります。
餡の刻み具合は普通、肉の割り合いはやや少ない。
肉汁はほのかに感じます。
餡に味付けが微妙にされています。

置いてあるタオルに、
太田市の餃子メーカーのものがあったので、
そこのでしょうか?
家内、目ざとい。

550円でこのおいしさというのは、コスパがいいと思います。
結構、お客さんは途切れません。

印象度:☆☆☆+1/2☆

栃木県足利市福富町1753-1

東部伊勢崎線足利市駅南口下車。
ロータリーを左折して、田中橋方面へ向かい、
田中橋の高架部分に突き当たったら、左折。
ひたすら南へ歩いてください。
朝倉町の交差点を左折。
アキレスの工場を越えたあたりに、看板があります。
看板とおりに、行くと、渡良瀬川の堤防に突き当たります。
左折する左手にあります。

営業時間

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11:30~14:00
17:30~20:00

定休 月曜

席数:24?
従業員数:5名

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