一日一茶のB級グルマン備忘録 八千代編 No.313

中華料理 楼蘭@八千代

京成八千代台駅南口下車、線路際の道を成田方面に行き、
二つ目の角を右折、左手にあります。
11:00~14:30、17:00~22:00、ラストオーダー21:30。
水はアルカリイオン水を使っているということや、
バンドのライブ情報が貼られています。
火曜日定休。





カテゴリー席数従業員数清潔度
中華料理28席2名普通
店内の印象総合印象その他のメニュー
シックで落ち着いた感じ☆☆☆☆☆☆+☆半分色々あります


2001/9/30撮影

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家内共々、坦々麺680円、
麻婆豆腐(小)500円と餃子?円を注文。
So-Tasty師より教えてもらった店なので、
期待できます。まずスープを一口。
胡麻味はやや薄いかな?
芝麻醤?胡麻ペーストがダマになていたのか?
最後の方で、胡麻の味が強くなりました!
辛味はじわっと効いてきます。
麻の味、山椒の味はほとんどしません。
スープの濃くはそこそこ。
挽肉炒めは暖かく、味付けもやや濃い目、
甘いけど、好みです。
チンゲン菜野の茹で具合も好みです。
白髭ネギとスープの色相が美味しさを感じさせます。
この白髭ネギは好みです。
麺は細麺のほんのちょっとちじれ。
茹で具合はやや柔かい。
標準以上の美味しい担々麺と思いますが、
胡麻味の濃淡、と麻の味、山椒の味で個人的に不満があります。
というのも麻婆豆腐はやや甘いながらも麻の味、山椒の味がしていました。
それなら、担々麺にもできるはずです。
家内は、もうすこし胡麻味が強いと好みと語っておりました。






メニュー価格スープベース
坦々麺680円+消費税上湯ベース白髭ネギ、チンゲン菜挽肉炒め
スープ麺の茹で具合
胡麻+辣油細麺ほんのちょっとちじれ普通?やや柔かい?


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鍋貼餃子?円です。
やや焦げ目がつき過ぎです。
肉汁もすこし出てきますが、焼き具合が不満です。
店内はやや暗いので、色が赤めですが、焦げ目は判ると思います。

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麻婆豆腐






メニュー価格&個数大きさ
鍋貼餃子?円/6個
茹で具合肉汁評価
やや柔かい焦げ目つき過ぎ?パリっとは焼けていません肉の割合もやや少ない感じ刻み過ぎですか?少しあります☆☆☆


隣りのテーブルのやきそばなどは美味しそうでした。
また、行ってみたい店です。

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