一日一茶のB級グルマン備忘録 足利編 No.1467

家系総本山吉村家直系柏王道家@柏

JR常磐線柏駅西口下車、線路際を東京方面へ歩き、道なりに行くと、
左手にあります。
柏市旭町2-1-6
11:00~01:00、日曜11:00~24:00、月曜定休。






カテゴリー席数従業員数清潔度
家系23席厨房5名普通
店内の印象総合印象その他のメニュー
まさに家系☆☆☆☆☆☆ご飯類


2010/12/16訪問
柏で乗り換えをするので、やってきました。
王道家にくるまでに、いろいろなラーメン屋さんがあります。
まさに、柏西口激戦区です。
券売機で、ラーメン630円?の券を買いました。
家系は、食券が、再利用可能なプラスティックのプレートが多いですね。
この店も家系らしく広い厨房です。
なぜだろうか?
いろいろなトッピングがあり、選べます。
それと賄い飯が注文できます。
賄い飯を販売していたら、それって賄い飯ではないだろう・・・

1467_oudouya_ramen_20101216.jpg

海苔の香りがしますね、これはいい!
正方形の海苔が3枚、正方形は家系のお約束です。
海苔で包んで麺を食べるのは大好きです。
家系にしては醤油が強いように思います。
スープはとろりとした感じで、
通常の家系にしては、やや個性、主張があります。
麺はやや平たい麺で、やや縮れ。茹で具合は好みです。
チャーシューは二枚ですが、味わいは物足りません。
ほうれん草は茹で過ぎ。
刻み生姜と擦り生姜があり、これをいれるとさっぱりした味わいになるので
これはうれしい。






メニュー価格スープベース
ラーメン630円?豚骨+鶏がらネギ、チャーシューほうれん草、海苔
スープ麺の茹で具合
醤油豚骨やや平たい麺で、やや縮れ好み


家系は余り好きではありませんが、
醤油が強めで、個性、主張のある家系だと思います。
強いスープですし、とろっとした感じも美味しいと思います。

ちょっとほかの家系と違った雰囲気が苦手です。
雰囲気も店の味ではと思います。

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