一日一茶のB級グルマン備忘録 船橋編 No.1659

第8894話 つけ麺 一頂@船橋

19-12-23-19-37-11-126_photo.jpg

営業前に店先には
玉子にも、こだわりを感じる養鶏場の箱が積まれていたりします。
店内には、浅草開化楼の麺箱が積まれています。

こだわりあるんでしょうね。

夕方、訪問し、ラーメン820円の食券を買いました。

つけ麺専門店でラーメンを食べるのは、ある意味、暴挙です。

ここはえびつけ麺が売りなんですね。

それと麺が一推しなのです、1kgまで増量ok。
でも1kgは無理だな…

でも、訊かれたのは「麺が大中小と選べます」。

「大で」とお願いしました。

テーブルを見ていると、梨酢、にんにく酢、粉山椒があります。

19-12-23-19-25-53-411_photo.jpg

粉山椒、色が赤いな…

FACEパスポートを提示すると、味玉が1個サービスされます。

確かに麺が多い…

19-12-23-19-26-24-120_photo.jpg

スープは、すこしとろみがあります。
かつお節の香りがしますが、でも強すぎるわけではなく、
具とケンカをしないくらいの味わいは好きです。
豚骨とも合っています。

麺は中くらいの太さで、茹で具合は普通。

メンマは軟らかく、味わいは、やや強め。
チャーシューは軟らかく、味わいは大人しめ。

具とスープの組み合わせが丸く感じます。
完成度が高いと思います。

個人的には、スープがもう少し強くてもいいような気がします。

19-12-23-19-36-13-280_photo.jpg

今度は、えびつけ麺かな。

印象度:☆☆☆+☆1/2

席数:15
従業員数:4

JR船橋駅下車。
京成船橋駅方面へ歩き、交差点を渡り、
南へ進むと右手にあります。
FACEビル1F。

船橋市本町1-3-2 船橋フェイス1F。

11:00~23:00

2020/1/10訪問

9時間ほど食べられないので、えびつけ麺を食べることにしました。

えびつけ麺の食券850円を買いました。
麺の量は大で、注文しました。

FACEパスポートを提示すると、味玉が1個サービスされます。

20-01-10-14-15-26-744_photo.jpg

赤い粉末は、海老の粉です。
香りはいいですね。

20-01-10-14-15-37-229_photo.jpg

チャーシューやメンマは、つけ汁の碗に入っています。

20-01-10-14-19-03-810_photo.jpg

海老の香りがよく、チャーシューやメンマもおいしいけど、
麺は、冷たい…つけ麺なので、当たり前か。
つけ汁は温かいけど、温度が相殺されます…

ちょっと、冬にはつらいな…
熱もりもできるんでしょうか。

20-01-20-09-23-14-843_photo.jpg

シグマ 2020年カレンダー絶賛発売中!

シグマ オンラインショップ
http://www.sigma-onlineshop.jp/special/

第71回 全国カレンダー展で、審査員特別賞(善本喜一郎賞)を受賞しました。

写真集「柳行李」絶賛発売中!



https://amzn.to/2YMjlYH

67401662_10157159743954303_4351910212928536576_n.jpg

讀賣新聞 但馬版で、掲載されました。

1577107255474.jpg

「トルタビ」も絶賛発売中!



https://amzn.to/2XH02Q0

画像


画像


「トルタビ」紹介のサイト

シュプ-ル
いい男は、波とともにやってくる! #深夜のこっそり話 #1114
https://spur.hpplus.jp/beauty/skb/201906/21/QRRVIAO/?fbclid=IwAR1MDBZvcEXSknxDcXJBDPAP0OmdtsBzmrod8snrSkCdZM098Iq5O4yLL2I

プレシャス
旅行がもっと楽しくなる!写真家が教える「料理をオシャレに撮影する」簡単テクニック15
https://precious.jp/articles/-/12074?fbclid=IwAR3lcPqXd0jkbrDEOyPD7HI4xh3_C_dANvK_qhwgsVlY_ZlWFXDXsw0w3YM

通販生活、AGORA、週刊文春、美的に掲載されています。


ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント