家ごはんは最高ダニャー 301

第9070話 ビーフライス。

ステーキを焼いた後の脂、これを捨てるのは、もったいないので、
ごはんを入れて、ビーフライスにしました。

青みがほしいのと、ちょっと余っていたのでパセリを加えました。

①牛脂とカレー用の牛肉と刻んだ玉葱をフライパンで炒め、火を通します。
②①に塩コショウをして、パセリとごはんを入れて、炒めます。
③醤油をフライパンの縁にかけながら、かき混ぜます。
④最後にバターを乗せます。

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パラリと仕上げるのベストと思いますが、
初めは、ちょっと、ねっとりしてもいいような気がします。

パラリと仕上げるには、パセリを少なめにするといいかも。

にんにく風味を生かすために、③はにんにく醤油にするのもありです。

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