第6011茶 台北の林茂森茶行の普[シ耳]茶 2017

第9188話 家飲茶。

StayHomeで、楽しみを見つけることは極めて重要です。

武漢肺炎禍で、家にいる家内、
料理やお菓子を作り始めました。

馬拉糕もそのひとつ。

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これは、飲茶にせねばなりますまい。

選んだのは、台北の林茂森茶行の普[シ耳]茶。
器は、香港の陸羽茶室の蓋碗。

いやあ、飲茶に行った気分になれます。

普[シ耳]茶だったら、
よく考えると、蓮香楼の蓋碗だったかな…

馬拉糕が美味しい!

ちょっと癖はあるものの、
すっきりした味わいは、ほのかに甘い馬拉糕にも合います。

重要なのは、腕を上げたね!と褒めることが重要。
褒めると、また作りますから…

これは、家内操作の重要なひと手順。

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「家内もおだてりゃ、木に登る…」

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