一日一茶のB級グルマン備忘録 佐野編 No.1686

第9637話 やつや@佐野

たぬま どまんなかで、やつやの冷凍餃子を買ったことがあります。
大きな餃子でした。

冷凍ではない餃子を食べてみたかったので、
足利での所用を済ませ、やってきました。

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店に入ると、先客は0。
武漢肺炎禍の影響は地方にも暗いを影を落としています。

席に案内してくれたのはおばあさんでした。

メニューを見ると、

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黒から揚げやいもフライのある定食があるんですね。

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メニューも豊富です。

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サービスデーもあります。

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私は塩ラーメン650円を、
家内はチャーシュー麺900円を
そして佐野大餃子5個450円注文。


塩ラーメン650円。

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まずはスープをひと口、口に含みます。
塩の主張は物足りません。
滋味や広がりも感じません。

麺なんですが…
実は、佐野ラーメンの店で、「青竹打ち」と看板のある店は多いのです。
麺打ちの部屋がある店もあります。

「ふ~ん、青竹打ちなんだ…」と思いながら、
麺を食べていると、
麺の形状に数種類のパターンしかないなあ、と思うことがあります。
逆に青竹打ちは、薄さ、厚さのばらつきを麺に感じます。
パターンはありません。

多分、製麺機の麺を切る刃が工夫されていると思います。
ググるとあるんですね…さぬき麺機。

https://menki.co.jp/

この店は確かに青竹打ちです。
ただし、ちょっと茹ですぎかなと思います。

チャーシューは大きく、ほのかに醤油味がします。
おとなしく感じます。
メンマは柔らかく、味付けはやや、甘め。

ワカメがちょっと気になる舌触りでした。

佐野大餃子5個450円。
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パリっと焼き上がってはいません。
皮は柔らかく、皮が伸びようで、ちょっと食感が気に入りません。
餡の味わいは普通です。肉汁はほのかに感じます。

チャーシューメン900円。
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家内のチャーシューメンですが、
チャーシューの枚数が多かったらしく、
2枚プレゼントされました。
でも、醤油味もぽわんとした感じです。

ラーメンも餃子も、ピンとこない印象があります。

食べ終わり、勘定ということでレジを行くと、
「鳴らしてください」と書いてあり、呼び鈴があります。
少々のんびりしたものです。

印象度:☆☆☆

栃木県佐野市堀米町465-1

東北道の佐野・藤岡インターから、
国道50号を西へ向かい、高萩高架橋の側道を入り、
2つめの信号から、東産業道路を北上。
JR上毛線を越え、カワチの先、右手にあります。

11:30~15:00、17:30~20:00
月曜定休

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