一日一茶のB級グルマン備忘録 船橋編 No.1685

第9633話 栄華光 本店@船橋

JR船橋駅南口にある昔から老舗。

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30年ほど前、船橋に住み始めた時から、あると思います。

店の前を通る度に、
担々麺がある、雲呑麺ある、台湾ラーメンある…
と思いながら通り過ぎていました。

意を決して、金曜日の昼下がりに入ってみました。

前は、それなりに古くて老舗らしさを感じる店構えでしたが、
改装して、モダンな内装になっています。

担々麺と炒飯のセット1030円を注文しました。

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胡麻の香りが漂います。
これは期待できそうです。

うん、挽肉炒めは、作り置きで固まっていました。
溶かしてみましたが、味わいは普通。

スープをひと口、口に含むと温い…
麺は熱い、食べ進めると、温度はほどよくなります。

麺は中細のややちじれ、ゆで具合は普通。

胡麻の香りと味はいいのですが、
辛味は足りません。
辣油で補いました。

これは辣醤でしょうか?
これで補えという意味かな?

ひと口、舐めると辛い…

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山椒の実をするミルが付いてきますが、
すって、振りかけても山椒の味わいは物足りません。

ここの担々麺、味わいは自分で調節してね、ということでしょう。

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炒飯ですが、卵とねぎと多分ベーコンをぱらり炒めてありますが、
ベーコンではなく、ここはチャーシューでしょう。

次回は雲呑麺と餃子ですかね。

ここは、大きな肉まんが有名。
売れ筋なんでしょうね、作り置きが、こんなに。

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2020/12/18訪問

印象度:☆☆☆

千葉県船橋市本町4-2-21

JR船橋駅南口から、南へ歩くと左手にあります。

11時00分~23時50分
無休

従業員数:3名+厨房
席数:60

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