一日一茶のB級グルマン備忘録 船橋編 No.1687

第9679話 南翔饅頭店 船橋店@船橋

松の内が明け、家内とやって来ました。
武漢肺炎が流行っているためか、他の客は2名…

ここには中国茶があるんですね。

21-01-05-18-59-40-572_photo.jpg

でも高いな…

ちなみに、供されるお茶は、焙煎の効かせた鉄観音。

小籠包、水餃子、担々麺、上海風焼きそば、
灌湯包(ガンタンパオ)上海蟹みそ入り特大スープ小籠包を注文しました。

注文してから、家内がおトイレから帰ってくると、
「小籠包作ってたよ」と話していました。

上海風焼きそば
21-01-05-19-06-37-001_photo.jpg

意外と平凡な味わいです。
悪いところは無いんですけど、
ちょっと気になるのは、食べるとぬるい。

これは、水餃子、担々麺も同じ。

小籠包
1609945178509.jpg

1609945184227.jpg

皮を一口噛むと、スープがジュワと口の中に広がります。
豚の脂の旨みが立っています。
小籠包にも、海老やアワビなどがあるので、
分かりやすくしているのでしょう。

水餃子
20210105_nanshoumantauten_funabashi_suigyouza.JPG

皮は厚く、歯応えがもちもちで、これはいいですね。
餡の味わいは普通。餡の刻み具合は普通。
肉の割合は多め。
ただし、ちょっとぬるい。

担々麺
1609945181666.jpg

山椒、麻の味、胡麻の味、辛味、
ほどよく、バランスがいいと思います。
スープの濃くは普通。
ただし、温度がぬるい…
麺は中細ちじれ、茹で具合は普通。
温度がぬるくなければ、レベルの高い担々麺です。

灌湯包(ガンタンパオ)上海蟹みそ入り特大スープ小籠包
1609945192281.jpg
期間限定なので、これは頼まねばなりますまい。

ストローで吸うスープは熱いですね。火傷注意とあります。
蟹の味わいが強く、これは美味しい。

客の入りからして、なんでこんなにぬるい料理がでるのだろうと思います。
料理のレベルは高いと思いますが…
熱いのは基本では…

2021/1/5訪問

印象度:☆☆☆+1/4☆

席数:84
従業員数:5名?

東武百貨店7階3番地

JR総武線船橋駅の直結する東武百貨店7階にあります。

南翔饅頭店 船橋店
http://nansho-mantouten.createrestaurants.com/jp/funabashi_menu.html

********************************************************************************************
その服捨てるのちょっと待った! リメイクしたらオンリーワンができました。発売中!
********************************************************************************************


***********************************
ねこ No.117 発売中!
***********************************

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント