一日一茶のB級グルマン備忘録 外房編 No.1689

第9735話 元祖勝浦式担々麺 江ざわ@勝浦

千葉三大ラーメンといえば、
竹岡式とアリランラーメン、そしてこの勝浦式担々麺。

熱血勝浦タンタンメン船団のHPには、勝浦式担々麺の由来があります。

勝浦式担々麺は、
「当地の海女さん・漁師さんが寒い海仕事の後に、
冷えた体を温めるメニューとして定着してきました」。

熱血勝浦タンタンメン船団のHPには、勝浦式担々麺の説明があります。
http://katsutan-sendan.com/

南房総に来たからには、少し寄り道をしても、
食べないわけにはいきますまい。
それも、やはり元祖からということ、
平日の午後、やってきました。

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熱血勝浦タンタンメン船団とあります。

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先客もいます。人気のほどがうかがえます。
壁には「元祖担々麺」と書いてあります。

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「どうせ寄るなら行き帰り」か…

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家内は「上担々麺」990円、一日一茶は、迷った挙げ句、とんとん麺880にしました。
ちなみに餃子は売り切れ。

とんとん麺880円
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牛乳をベースのスープで割っています。
この店では、辛いものが苦手な子供用とも…
ちょっと味わいに重みを感じます。
ですがさっぱりした口当りは、いけます。
麺は細麺ストレート、茹で具合は良好。
ちょっと量があります。
チャーシューは美味しい。
豚肉の脂の旨みを感じますし、味付けも強め。
スープとの相性がいいと思います。
メンマは軟らかく、味付けは普通。
コーンをすくう穴あきれんげがついています。

家内は「上担々麺」990円。
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「上」の意味は、挽肉多めです。
醤油ベースのスープと辣油の組み合わせです。
ちなみに醤油ベースの担々麺は、東京でも時々お目にはかかりますが、
勝浦式は玉葱が乗っています。これが勝浦式の最大の特徴でしょうか。
辛みが強いのですが、一日一茶には強すぎるほどではありません。
家内は「辛い」と言っていましたが…

食べ終えると「まいど」の文字が!
「まいど」って、関西の出身?と思わず訊きたくなりますね。

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汁なし担々麺も限定で作っています。
これには、山椒が使われているようです。

一日一茶の好きな担々麺とは少々方向が違うのですが、
勝浦の環境から進化した担々麺であり、
よく考えられ丁寧に作られた一杯だと思います。
他の店のタンタンメンを食べてみたいと思います。

印象度:☆☆☆+1/2☆

2021/2/4訪問

席数:30
従業員数:5?

千葉県勝浦市白井久保字原296-8

勝浦市内から、国道297号線(大多喜街道)を北上。
国際武道大学野球部練習場のT字路交差点を右折。
しばらく行くと右側にあります。

11:30〜18:00 月曜定休。

https://www.facebook.com/tantanmen.ezawa/

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企画展『愛しい』開催のお知らせ
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https://www.jps.gr.jp/kikaku_2021/

https://www.nikon-image.com/activity/exhibition/thegallery/events/2021/20210202_shinjuku2.html

東京展は終了しました。
大阪展をお待ちください。

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