家ごはんは最高ダニャー 272

第8598話 トウモロコシと豚のスペアリブの煮付け。

トウモロコシと鳥肉の甘酢煮

「おかずのクッキング」で見たスペアリブととうもろこしの煮付け。

スペアリブが安くなるのを、待ったいました。

100g100円!待ってました!

①酢と水を1カップ同量、鍋に入れて、砂糖を加え煮ます。
②煮立ったら、骨付きのスペアリブを入れます。
③酸っぱい匂いが立ちこめますので、換気扇は最強で!
④横に切ると、とうもろこしが潰れるので、とうもろこしを立て切りにします。
⑤煮汁が少なくなる前に、④を鍋に入れて、煮汁に浸けて、5分ほど煮ます。
⑥トウモロコシは蒸しておいしいので、蒸す部分も作っておくと、いいと思います。

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写真は、蒸した場合ですが、
微妙に酸っぱさは感じます。

余った煮汁は、茹でたそうめんを入れてもいいですし、
唐辛子と、中国黒酢を加え、酸辣味にするものありです。

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通販生活、AGORA、週刊文春、美的に掲載されています。

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