家ごはんは最高ダニャー 281

第8743話 やっぱり便利!早い!フードプロセッサーで作る鶏団子鍋。

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鶏のムネ肉が安く、ゴボウも安かったので、
鶏とごぼうの団子鍋にしました。

①鶏のムネ肉の皮の部分を切り取り、鍋に入れて出汁にします。
②ゴボウは洗い、包丁の背で、皮をむき、小さめにカットします。
③生姜の皮をむきます。
④フードプロセッサーに鶏のムネ肉、②③を入れて、ブイ~ン。
⑤④に塩胡椒入れて醤油を垂らして、さらにブイ~ン。

この場合は、セロリの葉を蒸してから、④に加えています。

⑥野菜やキノコ、豆腐などを切っておきます。
⑦①で取った出汁を鍋に入れ、⑤の鶏団子と⑥の野菜を煮ます。

②でゴボウを小さめのささがきにして
④にはゴボウを入れず、最後に和えてもいいです。

フードプロセッサーがあると、ホント便利で早い。

以前は、餃子は1時間ほどかかっていましたが、
30分強で全てが終わります。

フードプロセッサーは料理の幅を広げます。

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通販生活、AGORA、週刊文春、美的に掲載されています。




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