一日一茶のB級グルマン備忘録 横浜中華街編 No.484

福満園 中華街店

北門通り、加賀町署の前にあります。
福健、四川料理と店先に書いてありました。





カテゴリー席数従業員数清潔度
大陸系中華34席2名+厨房?普通
店内の印象総合印象その他のメニュー
高級感のない落ち着いた雰囲気☆☆☆☆☆☆色々ありますランチ650円!

2002/8/23撮影
So-Tasty師と共に訪問。
昼前のせいか、客はまばらと思いきや、
2階にも客席がありました。
師と共に、肉絲担々麺800円を注文。

画像


胡麻味は物足りません。
辛味は程よく、時々麻の味、山椒がピリっとします。
これはうれしい。
そこに生姜が沈んでました・・・
これはちょっとねえ。
師は「甘い」と一言。
麺は細麺のややちじれ、茹で具合は普通。
肉絲の通り、豚肉の細切り、ザーサイ、筍の細切り、
生姜を炒めてあります。
これにランチは杏仁豆腐、べた甘いのが付きます。






メニュー価格スープベース
肉絲坦々麺800円+消費税上湯ベースネギ、絹さや筍とザーサイと豚肉炒め
スープ麺の茹で具合
胡麻+辣油+山椒細麺ややちじれあり普通

景徳鎮のそれに似た担々麺です。
麻の味、山椒はいいのですが、
突出した味はないのですが、味のバランスが悪いというか?

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