一日一茶のB級グルマン備忘録 佐野編

栃木県佐野市 おやじの店 3号店(移転)

佐野藤岡ICから、国道50号を足利方面へ向かい、
右手に見えるコンビニの奥にあります。
赤い暖簾が目印です。見落とし易いので注意してください。
看板もありません。正月は通しで営業しています。
某ガイドブックには2号店と記述されています・・・

2号店が閉店?名称変更?になったために一時的に2号店になったようです。
2004年5月現在、別の店名になっています。

2004年佐野市上羽田へ移転して、営業中。






カテゴリー席数従業員数清潔度店内の印象
あっさり系25厨房3名普通普通のラーメン屋
スープ総合印象メニュー
醤油手打ち風のちぢれ☆☆☆☆餃子、おつまみあり

2002/12/31撮影
チーズラーメン600円と餃子300円を注文。
昼過ぎのせいか、次第に家族連れで混んできました。
SMAPの特集で紹介されたせいもありますね。
家内はチャーシュー麺800円を注文。

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チーズラーメン

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チャーシュー麺

見ると、チーズなんてひとかけらもありません。
でも微かにチーズの香りがしています。
かき混ぜてみると底に溶けていました。
これは初めに普通のラーメンを味わい、
最後にチーズを味わうか、最初にかき混ぜて、チーズらしさを、
味わうかの選択肢があるのはうれしい。
スープは佐野ラーメンの特徴であるあっさり味です。
濃くもありますが、胡椒が底には見えないながらも、
ピリっとした味を感じます。多分化学調味料が使っているのでしょうね。
麺は幅広ちじれ、茹で具合はやや柔かい。
森田屋や万里のようにムラがありません。
麺箱もありましたし、手打ち風に作った佐野独特の麺でしょう。
でも良くほぐしていました。
チャーシューはやや醤油味がします。
濃すぎるほどではないのですが、メンマの味は物足りません。






メニュー価格スープベース
チーズラーメン600円鶏がらベースメンマ、ネギチャーシューチーズ
スープ麺の茹で具合
醤油幅広ちじれやや柔かい


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焼き具合がよくない。足らない。
これ餃子?と言いたいくらい。
餡のボリュームは、普通、刻み具合は好みです。
肉汁は無し。
焼きが足りないの一言に尽きる。
正月用アルバイトの教育不足かも・・・






メニュー価格&個数大きさ
餃子300円/6個
焼き具合肉汁評価
普通足らない!刻みすぎで、やや肉の割合が少ないなし


味わいに重さはありますが、バランスのいい佐野ラーメンです。
あっさりとした割りには、濃くもあり、
醤油も突出していません。
そこそこには美味しい。
25席で3人の従業員では、やや人手不足でしょう。
ましてTVに出たのですから・・・

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