家ごはんは最高ダニャー 239

第8242話 点天のひとくち餃子を焼く。

家内、関西へ行くと、お土産に、点天の餃子を買ってきます。

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大阪 北新地 ひと口餃子の点天です。

キタのクラブのおねいさんが、
上品に餃子をl食べられるように、、
小さくしたのが起源とか…

具が多い、まるまるとした餃子も好きですが、
これも、悪くはありません。

焼き餃子と、茹で餃子ができますが、
これは焼いた方がおいしいと思います。

①フライパンに油を引いて、温まったら、餃子をのせます。
②少し焼いて、薄く焦げ目が付いたら、水を少し入れて、蓋をして、蒸し焼きにします。
③焦がさないに、頃合いを見て、一部に溶けるチーズをのせます。

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④チーズが溶けたら皿に盛ります。

注意するのは、両面焼かないこと。
両面焼くと、歯ごたえがくどくなります。

パリッと焼いたのが、いいので、
焦げ目も厳禁です。

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たれはお好みで。

冷蔵庫で保存する場合は、乾燥しやすいので、
袋に入れて、乾燥を防ぐのが重要です。

一度、このひとくち餃子を、思う存分食べてみたい!
100個完食!とか…

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