家ごはんは最高ダニャー 247

第8326話 長芋3皿

青森の長芋を頂きました。

なんと、4L!

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太い、長い!

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まずは年越し蕎麦にしました。

月見そばにして、ビジュアルを楽しみます。

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とろろを入れて、とろろ月見にします。

紅白をちらりと見ながら…なんですけど…2段階の楽しみ方。

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蕎麦は、出石のものです。

粘りは、ねっとりというわけではないので、
食べやすくはあります。

次は、マグロのブツのとろろ和え。

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とろろをするだけでは、食感に飽きがきます。
ちょっと大きめに刻んだものや、
スライスしたままのものがあると、
面白いと思います。

すりおろしとろろ(大きめのスライスなど工夫をして)に、
玉子を入れ、めんつゆorだし醤油をいれて、和えます。

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最後は、とろろ納豆うどん。

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とろろと納豆に茹でたうどんを入れるだけです。

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和えた後に、わさびをたっぷり利かせます。

つるるる~と頂きます。

炒め物にも、使いたかったのですが、
今回は見送り。次回試してみたいものです。

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