家ごはんは最高ダニャー 268

第8530話 バジリコ Ver.サーモン

バジルと挽肉炒めのスパゲティ・バジリコ…
固定観念のようで、ちょっとうんざりしていました。

スーパーの総菜コーナーで、
鮭の塩焼きを見た瞬間、ビン!と来ました。

バジリコの鮭バージョン!

①パスタの茹で上がり時間を逆算して、パスタを茹で始めます。
③鮭の塩焼きを作ります。
③焼き上がったら、身をほぐします。
④皿にほぐした身を入れ、塩コショウをします。
⑤バジルはフードプロセッサーで刻みます。
⑥④と⑤を和え、バターととろけるチーズを加えます。
⑦茹であがったパスタを⑥に加えます。

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バジルの量が多すぎると、
ちょっと青々した味わいになるので、
ちょっと少なめがいいです。

鮭の塩味がメインですが、ちょっと醤油の味わいがあってもOK!

バジルは肉かなというのは固定観念でした。
魚もイケるような…

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