一日一茶のB級グルマン備忘録 東京編 

第8625話 五行@西麻布 

五行は、2010年に訪問しています。

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今回は焦がし担々麺と餃子とご飯のセットを注文。

焦がすのは、奥の厨房でやっています。
大丈夫かいな?と思うくらい炎が上がります。

焦がし担々麺

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スープを一口、口に含むと、
ちょっと甘さを感じますが、
山椒、麻の味がガツンと来ます。
甘いのは、玉ねぎのみじん切りかな?
濃くもしっかりしていて、
坦々麺の新しい解釈?
でも、胡麻味はほぼ皆無です。

麺は太めの中細、ややちじれ。
茹で具合は普通。

味玉は半分、
半熟の玉子が1個、

茹でキャベツがのっていました。

海苔は3枚、なるとと海苔の小1枚

チャーシューは4枚。
景気いいね。
味付けはしっかりしていて、
柔らかい。豚の脂の旨さも感じます。

フルパワー、ニューコンセプトの坦々麺と、言えばいいのかな。

セットの餃子

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サイズは小。
いわゆる一口餃子、
皮は薄く、柔らかく。
肉汁は、感じません。
餡の味付けは好みですが、
刻み具合は細かめ。
肉の割合は多い。

柚子胡椒とタレで食べます。

パワーありあり、ニューコンセプト担々麺。
山椒の味と辛味だけではなく、胡麻味と酸味を組み合わせた、
標準的な味わいのほうが好きなので。
悪くいえば、一本調子。
おいしいのですが、若い人の食べ物かも。

それと、1825円!高すぎる!
よかった、現金それなりに持ってて。

印象度:☆☆☆+1/2☆

過去ログ
https://chinatea.at.webry.info/201909/article_12.html?1567495447

HP
http://ramendining-gogyo.com/shop_nisiazabu/index.html

東京都港区西麻布1-4-36 ロジマン西麻布 1F

東京メトロ日比谷線下車、六本木通りを西へ向かい、
西麻布交差点から外苑西通りを北へ、三叉路を右手道なりにいくと、
青山墓地の入り口の角にかおたんラーメンがあります。
その交差点を右折、右手にあります。

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月ー金
11:30ー15:00(L.O. 14:30)
17:00ー翌3:00(L.O. 翌2:30)


11:30ー16:00(L.O. 15:30)
17:00ー翌3:00(L.O. 翌2:30)

日・祝
11:30ー16:00(L.O. 15:30)
17:00ー24:00(L.O. 23:30)

定休日無

席数:34席
従業員数:4名

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通販生活、AGORA、週刊文春、美的に掲載されています。

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